CHIAFRØ – REN SUPERFOOD!

Det populære frø

Det ser umiddelbart ud til, at det lille frø har vundet indpas hos mange af os danskere. Det kan nemlig bruges i et hav af lækre opskrifter, og så er det også af høj næringsmæssig værdig.

Chiafrø stammer fra en latinamerikansk urt, som er i familie med mynte. Selve chiaplanterne bliver omkring 1 meter høje.

Det lille frø er fri for gluten og kan derfor med stor fordel anvendes af glutenintolerante, og så er det 100 % naturligt, hvilket betyder, at det ikke er forarbejdet på nogen måde.

Chiafrø kan gavne dit vægttab

Hvor lille frøet end syner, så kan det faktisk absorbere og holde ca. 12 gange sin egen vægt i væske. Dette skyldes netop dets store indhold af fibre, hvilket gør det til en stor fugtgiver. Det kan således være med til at holde din krop hydreret. Forudsætningen er dog, at du husker at drikke de dagligt anbefalede 1 ½ – 2 liter vand.

Chiafrø er også meget nyttig, hvad angår vægttab, fordi det pga. dets mange fibre svulmer op i vores mavesæk. Det betyder, at vi hurtigere oplever en bedre mæthedsfornemmelse.

Ud over kostfibre indeholder det bl.a. også proteiner, som ligesom dine fibre også er med til at øge din mæthedsfølelse. Med fokus på ekstra proteiner sikrer du dig, at du ikke taber muskelmasse, hvilket ret hyppigt sker under et vægttabsforløb.

Planterigets mest fedtrige frø

Udover at have et højt indhold af gavnlige fibre og proteiner indeholder det bl.a. også antioxidanter, kalk, calcium, jer, magnesium, selen og omega-3 fedtsyrer.

Over 30 % af chiafrøets samlet vægt udgøres af essentielle fedtsyrer, hvilket gør den til planterigets mest fedtrige frø. Da fedt indeholder dobbelt så mange kalorier som proteiner og kulhydrater giver den din krop en masse skøn energi, som kan være med til at fremme dine fysiske præstationer.

Hvordan smager chiafrø?

Chiafrø er stort set smagsneutral og kan derfor med stor fordel anvendes i et hav af forskellige retter. Hvis du ønsker at øge næringsværdien i en specifik ret uden at ændre på smagen, er den helt ideel.

Sådan kan du bruge dine chiafrø:

• Til bagværk
• I grød
• Henover salater
• I frugtsalat
• På omelet, spinatmuffins m.m.
• I smoothies
• I supper
• I frikadeller
• Til at tykne kompotter og syltetøj med

 

Ekspempel på en god start på dagen!

Nemmere bliver det ikke…..

Du skal blot lægge dine frø i lidt væske natten over. Det kan være mandelmælk, rismælk, soyamælk, komælk, skønne friskpressede juicer eller skyr. Som ekstra smagsgiver kan du tilsætte lidt vanilje, ingefær eller kanel. Der findes mange muligheder.

Dagen efter står du klar med en skøn, kold morgengrød, som du kan spise med det samme, – gerne toppet med lidt frisk frugt og/eller nødder samt kerner. Du kan også røre grøden op med lidt skyr. Det gør den mere cremet og lidt dessert-agtig.

Alt med måde!

Et par spiseskefulde frø (15 g) om dagen lyder anbefalingerne på, og det vil være passende for de fleste. Men husk at variere dit indtag af frø, da de hver især indeholder forskellige gavnlige næringsstoffer. Jeg har listet en lang række forskellige frø op i nedenstående for at give dig et indblik i, hvor mange lækre frø der findes derude:

• Sesamfrø
• Quinoa
• Hirsefrø
• Chiafrø
• Hampefrø
• Solsikkefrø
• Boghvede
• Lucernefrø
• Nigellafrø

 

Det lille frø gemmer på en masse vigtige næringsstoffer

Næringsindhold pr. 100 gram

Energi: 1860 kj / 450 kcal

Protein: 20 g

Kulhydrat: 5 g

– Heraf sukkerarter: 0-1 g

Fedt: 31 g

Heraf:

– Mættede fedtsyrer: 3,2 g

– Enkeltumættede fedtsyrer: 1,3 g

– Flerumættede fedtsyrer: 25 g

– n-3 fedtsyrer (Omega 3): 16 g

– n-6 fedtsyrer (Omega 6): 4,7 g

– n-9 fedtsyrer (Omega 9): 1,9 g

Kostfibre: 36 g

Vitaminer: A-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, B3-vitamin, B6-vitamin, B8-vitamin og E-vitamin.

Mineraler: Bor, Calcium, Jern, Kalium, Kobber, Magnesium, Natrium, Fosfor, Selen og Zink.

 

FIND 18 LÆKRE 18 lækre opskrifter med CHIA her

 

Kilde: Rawandmore

https://www.helsebixen.dk/shop/chia-froe-782c1.html

https://helsenyt.com/frame.cfm/cms/id=7660/sprog=1/grp=8/menu=17/