Opskrift

Steg din torskerogn i lidt olie på en pande ved middelvarme. Når din torskerogn har fået en flot gylden farve, er den klar til servering (du kan også undlade at stege din rogn). Top dit brød med en håndfuld salat og herefter den stegte torskerogn, rejer, lidt friskklippet karse og friskkværnet peber. Pynt med lidt citron. Server med remoulade og en håndfuld cherrytomater. Er du mere sulten, kan du altid supplere med lidt blandede grøntsagsstænger. Hjemmerørt remoulade: Bland først cremefraiche med sennep (efter smag) , rørsukker, karry og evt. gurkemeje (for farvens skyld, kan udelades) og vend derefter den finthakkede drueagurk i.

Ingredienser