Opskrift

493 kcal.

Rør alle ingredienser til dressingen sammen og lad den stå og trække lidt i køleskabet. Blancher dernæst dine asparges i kogende vand i et par min. Tag dem op og lad dem dryppe af og afkøle. Skær/pluk din kogte eller stegte kylling samt de afkølede asparges i mundrette stykker. Vend dine asparges og kyllingekødet i dressingen sammen med den groftskårne salat og anret det i en dyb skål. Top med revet parmesan og ristede pinjekerner.

Ingredienser