Laksefilet med birkes

Opskrift

*Steg din ferske laksefilet i olivenolie på panden ved høj varme i ca. 1-2 min, så den får en sprød overflade. Skindet skal vende nedad. Vend herefter laksen om på den anden side og skru ned for varmen. Drys lidt birkes hen over og lad den stege videre i ca. 5 min. Anret nu dine spinatblade og halverede cherrytomater på en flad tallerken. Placer til sidst din laks i midten. Top med lidt frisk, grofthakket dild og krydr med salt og peber. BEMÆRK: Du kan nemt tilberede laksen dagen i forvejen. Skær den stegte laks ud i mundrette stykker og bland den med dine grøntsager. Opbevar da laksesalaten i en lufttæt beholder til næste dag. *TIP! Spring evt. tilberedning af fersk laks over - og køb et et stykke varmrøget laks i stedet.

Ingredienser